Το Παγονέρι είναι ένα ακριτικό χωριό του Νομού Δράμας κοντά στα ελληνοβουλγαρικά σύνορα. Χαρακτηρισμένος παραδοσιακός οικισμός από το 1983, διατηρεί, σε πείσμα των εποχών που αλλάζουν ραγδαία μορφές και σχήματα, τον αέρα μιας άλλης εποχής με αυθεντικότητα και αξιοπρέπεια.
Σας ευχόμαστε καλή περιήγηση!

12 Νοε 2015

Κολοκυθοκεφτέδες Παγονερίου, από την κ. Κατερίνα!

Θα χρειαστούμε:

1 κιλό κολοκυθάκια
1 ποτήρι φρυγανιά
1 ποτήρι τυρί κασέρι
3 αυγά
μαϊντανό ψιλοκομμένο
μαυροπίπερο
αλάτι
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
Λάδι ελαφρύ για το τηγάνισμα

Πως τα φτιάχνουμε:
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια μας. Τα στύβουμε πολύ καλά να φύγουν τα υγρά τους. Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι που το έχουμε ψιλοκόψει, τη φρυγανιά και το τυρί κασέρι (τριμμένο). Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, ρίχνουμε λίγο αλατάκι και μαυροπίπερο. Τέλος ρίχνουμε τα 3 αυγά και ζυμώνουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά μας. Αφήνουμε στην άκρη για λίγη ώρα να ξεκουραστεί το μείγμα μας και μετά πλάθουμε κεφτεδάκια. Αφού τα αλευρώσουμε τα τηγανίζουμε ώσπου να πάρουν ένα όμορφο ξανθό χρώμα.

Ευχαριστούμε την κ. Κατερίνα για την νόστιμη συνταγή της!
ΣΑΣ ΕΥΧΟΜΑΣΤΕ ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 
ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!


Μέλη ιστολογίου